Ingredientes:
-1 Cda de aceite…3pp
-500 gr. setas
-150 gr. cebolla
-4 dientes ajo (2+2)
-perejil
-sal
-90 gr. jamón serrano en tacos…5pp
-1 cta. postre maicena
-100 gr de vino blanco…1pp
-100 gr de agua
-1 hoja laurel
-pizca colorante
-pimienta
Preparación:
1- Calentar la cubeta con el aceite en un menú largo.
2- Mientras, ir troceando las setas y haciendo una majada con 2 dientes de ajo, un poco de sal y perejil. Picar la cebolla y los ajos restantes (2).
3- Añadir a la cubeta caliente la cebolla y ajos picados, y sofreír sin tapa hasta que comience a tomar color. Añadir las setas y el jamón, remover bien.
4- Agregar la maicena, disuelta en el vino blanco, agua, majada de ajo y perejil, laurel, colorante y pimienta, remover bien, cerrar la olla y guisar en menú arroz. Despresurizar y servir calientes.
-1 Cda de aceite…3pp
-500 gr. setas
-150 gr. cebolla
-4 dientes ajo (2+2)
-perejil
-sal
-90 gr. jamón serrano en tacos…5pp
-1 cta. postre maicena
-100 gr de vino blanco…1pp
-100 gr de agua
-1 hoja laurel
-pizca colorante
-pimienta
Preparación:
1- Calentar la cubeta con el aceite en un menú largo.
2- Mientras, ir troceando las setas y haciendo una majada con 2 dientes de ajo, un poco de sal y perejil. Picar la cebolla y los ajos restantes (2).
3- Añadir a la cubeta caliente la cebolla y ajos picados, y sofreír sin tapa hasta que comience a tomar color. Añadir las setas y el jamón, remover bien.
4- Agregar la maicena, disuelta en el vino blanco, agua, majada de ajo y perejil, laurel, colorante y pimienta, remover bien, cerrar la olla y guisar en menú arroz. Despresurizar y servir calientes.
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