GUISO DE JUDIAS PINTAS CON ARROZ

Para 6 personas:

1 frasco de judías rojas en conserva (400 g)…11pp

200 g de cebolla

1 zanahoria pelada, cortada en 3 ó 4 trozos

2 dientes de ajo

200 g de pimientos rojos y verdes

2 Cd de aceite de oliva…6pp

200 g de tomate frito casero

200 g de arroz…20pp

500 g de agua

1 hoja de laurel seca

1 cubito de caldo o 1 cucharada de sal (yo puse sal)

1 cucharadita de comino  molido

Pimienta molida al gusto

Preparación:

Vierta las judías rojas en el recipiente Varoma y aclárelas con abundante agua fría. Reserve.

Ponga en el vaso, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento. Programe 3 seg/vel 5.

Con la espátula baje el resto de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Incorpore el aceite y sofría 7 min/Varoma/vel 1.

Incorpore el tomate frito y el arroz y rehogue 3 min/Varoma/giro a la izqda./vel 1.

Añada el agua, el laurel, el cubito de caldo o la sal, el comino y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 18 min/Varoma/giro a la izqda./vel 1.

Vierta el contenido del vaso en una fuente honda y añada las judías, mezcle con la espátula y sirva.

Total de la receta 37pp…cada ración sale por 6pp. En DAS serian 0pp