ENSALADA DE POLLO Y MANZANA

Ingredientes

2 pechugas pollo asadas…3

1 manzana

100 g rodajas piña en su jugo…1

Lechuga

3 barritas de surimi…1

½ cebolleta

Mostaza

250 g de queso batido desnatado…3

Un chorrito de zumo de limón

Orégano

Sal

Pimienta

½ cucharadita de azúcar blanco

1 Cd de kétchup light

Primero cortamos las pechugas de pollo en trozos.

Lavamos la lechuga y la picamos. A continuación troceamos también la manzana y el surimi unos segundos en vel 4 y la piña.

Ahora vamos a preparar la salsa.

Sin lavar el vaso, echamos la cebolla troceada y trituramos 4 segundos, velocidad 5. Después bajamos los restos de las paredes y añadimos la mostaza, el queso batido, el limón, el orégano, la sal, el kétchup, la pimienta y el azúcar. Emulsionamos durante 20 segundos a velocidad 4.

Mezclamos en un bol el pollo, la lechuga, la manzana, el surimi y la piña. Añadimos la salsa por encima y servimos

Total de la receta...8pp, entre 2, cada ración sale por 4pp